貝印　関孫六　銀寿本鋼　菜切（西型）１６５ｍｍ　

切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製。
鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた強靭な刃体。
豊富なラインナップを備えたシリーズ。
【湿式平前刃付け】非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。

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245ｇ

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